西葫芦生拌着吃也倍儿棒!简单还巨清爽,十分解腻!

唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦，如果买到老不咔嚓的那种,那您就老老实实削了皮，炒熟了再吃
不然，我怕你拿西葫芦扔我！

零厨艺朋友也可以轻松搞定，简单三步让凉拌菜快速轻松上桌——

用料

主料:西葫芦1个、姜适量、干辣椒2个

辅料：食用油2勺、盐1/4勺、白醋1勺、白糖1/2勺

1.选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。

2.西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。

3.擦好的西葫芦丝比切的要细长些。

4.姜剁成姜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。

5.起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在姜末末和干辣椒段上。

6.调入一点点盐，一勺白醋，少许糖，找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀，ok~~~不要担心西葫芦是生的，口感不赖，挺好吃！

烹饪技巧

1、西葫芦最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果西葫芦买的太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄，不够漂亮；