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老东京才知道的百年老铺再给你一个去东京的理由

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穿着1842年缝制的浴衣去看烟火祭，用1901年的风吕敷缠绕包裹1850年的便当，吃上两口1861年开做的和式糕点，这些，才是逛日本桥的正确姿势。

东京和京都，是日本旅行绕不开的两座城市。很多人说，如果想要见识传统的日本，那你得去京都。

这话对，也不对。毕竟，如果你了解东京日本桥地区，也许就不会这么想了。

苍井优为日本桥拍摄的宣传片。

东京，这座城市向来极负盛誉。当你第一次踏足银座、新宿、六本木或涩谷，满眼的霓虹灯仿佛踏入一场醉梦。但常常在那混乱的几步之外，又是极具品味的艺术博物馆、饱含禅意的神社寺庙。

日本桥就是那样一个矛盾混搭的存在。穿过银座，踏上日本桥古老的石桥，头顶压下来的高架不免会让人心生压抑。时过境迁，日本桥翻修了18次，周遭也经历了翻天覆地的变化。幸运的是，有些人，一辈子守在那里，有些老店，一建就是上百年。

而这些，就是日本桥纵使再矛盾也脱离不了本心的核心所在。

日本桥全方位了解，不过……是英文解说。

日本桥在哪里？它为何重要？

日本桥架在中央区北部日本桥川上，是 17 世纪德川江户时代建成的五条街道的起点，现在还设有“日本国道路元标”的青铜标示物，可以毫不客气的说，这座大桥是日本所有道路的起点。现在人们去东京看到的日本桥是第19代，桥上的高架则是1964年为了东京奥运会修建的。

不同时期的日本桥。

然而，现在提起日本桥，人们想到的已经不只是一座桥，而是一块区域——混杂着时尚、金钱以及传统的味道。它毗邻银座，有着三越百货总店、东京证券交易所、日本银行本店，同时，也有着很多家从江户时代承传下来的百年老店。

我们不在乎你会不会去体会日本桥的现代与时尚，因为今天我们的主题并不是这个?。下面这几张地图，显示了隐匿在日本桥街区中的很多家百年老铺，如果你对日本的“职人精神”有所耳闻，或许也不会知道，光是在日本国内登记在案的百年老铺多达两万多家，其中有七家是千年老铺。这些百年老店，不止是让人有伴手礼的好选择，更是蕴藏了动人的、世代经传的好故事。

日本桥街区漫步指南

东京日本桥 - 那些手艺人坚守的百年老铺

日本手艺人的“职人精神”怕是无人不知了。在日本桥区域，光是手艺人的百年老铺就有20家之多，小到毛刷，大到……其实也大不到哪里去。坚持了上百年的老铺最不缺的就是故事，那么问题来了，你有酒吗？

❶ 伊場仙

创业于1590年，专营团扇。

❷ 佐々木印店

创业于1643年，专营拓印。

❸ 海老屋美术店

创业于1673年的古老美术店，售卖挂轴、文具。

❹ 黑江屋

创业于1689年的古漆器店，店堂内陈列着约1500件漆器。

❺ 香老舗松栄堂人形町店

创业于1705年的熏香店。

❻ 江户屋

创业于1718年，日本为数不多的毛刷和刷子专卖店。

❼ うぶけや

创业于1783年，专门售卖菜刀等餐具和剪刀、镊子等刃物。
❽ 榛原和纸店
创业于1792年的和纸店。

❾ 竺仙
创业于1842年的浴衣专门店。

❿ 村田眼镜铺

创业于1872年的眼镜老铺。

⓫ 風呂敷専門店東京唐草屋

创业于1901年的风吕敷专卖店。

⓬ 有便堂

创业于1912年的书画材料行，能用平价购入各种充满日式风情的和风小物。

▲ 海老屋是一家拥有300多年历史的美术店，店里卖挂轴、文具，也卖陶器骨董，现任店主是个很爱拍照的老头。

▲ 在日本传统浴衣的老店里，竺仙也算是很有地位了。在夏天的海边，和朋友相约穿着浴衣去看花火大会，大概是日本才有的浪漫，至今还记得《海街日记》里，四姐妹穿着浴衣放花火那美得像画儿一样的片段。

美食 - 把在东京的胃留一点给日本桥吧！

也许你会说，日本桥旁边就是银座，什么好吃的没有？是啊，可是那里没有卖了326年的海苔，没有煮了147年的锅物料理……在日本桥，吃的是古老的有品质的味道，是故事，也是一种熟悉的安全感。日本桥附近的卖吃的老铺有50几家，有的店适合走着进扶着墙出，有的店适合带手信，有的店适合长胖，所以，为什么不把在东京的胃留给日本桥呢？

商店&手信类：

❶ 日本桥鲋佐

创业于1862年，一心一意只制作酱汁干烧海味。

❷ 清寿轩

创业于1861年，这里做出的和式糕点只是看着就会觉得很考究。

❸ 山本山日本橋本店

创业于1690年的海苔和茗茶专卖店。

❹ にんべん日本橋本店

创业于1699年的鰹節专门店。

❺ 日本橋弁松総本店

创业于1850年的便当专门店。

❻ 近為

创业于1879年的漬物（日式泡菜）专门店。

❼ 双葉

创业于1907年的豆腐专门店，“竹豆腐”尤其有名。

食物类：

❽ 鳥安

创业于1872年，贩卖相鸭烧。

❾ 伊勢重

创业于1869年的锅物料理。

❿ うなぎ・割烹大江戸

创业于1800年，主营割烹料理。

⓫ 薮伊豆総本店

创业于1882年，主营荞麦面。

⓬ てん茂

创业于1885年，主营天妇罗。

13. 吉野鮨本店

创业于1879年，主营寿司。

甜品：

14. 甘味処初音

创业于1837年的甜品店。

▲ 割烹．大江戶是1875年创立的鳗鱼饭老店，现在已经传到了第十代。东京的烤鳗鱼和鳗鱼饭店多得很，却很少有代代相传、经营长久的老店，大江户是其中一家。日本谚语有云：鳗鱼饭可千万不能催啊！这家店人并不少，但吃到绝不会失望。

▲ 你大概不知道，光是日本桥的和果子店就有12家，而创立于1861年的“清寿轩”则是登上《东京百年老铺》这本书中的唯一一家，当你走进这家店，大概只看得到铜锣烧——我最爱的哆啦A梦的最爱（一个悲伤的故事我知道）。这家的铜锣烧要用抢的，毕竟烧了100多年咯。

SHOPPING & 古建筑巡礼

众所周知，日本桥区域自古是东京的经济和金融中心，有三越百货本店和高岛屋这两个几百年历史的百货中心。但其实，抛开建筑内部不说，以上地图里列出的这些地点，也完全可以构成一场建筑巡礼。不管是中央银行本店和东京证券交易所，还是《半泽直树》取景的三井纪念美术馆，或是关东大地震灾后复建的、富有现代感的小学校，有兴趣的人，会非常喜欢。