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这瓜既能直接吃,又能拌饭当面,简直万能!

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因为它是由西葫芦擦丝而成的西葫芦面



完全不含面粉,无麸质低碳水低热量,特别适合减肥健身,轻食人群吃。


西葫芦皮薄、肉嫩可口、清香微甜,不但能润泽肌肤,还可以调节人体代谢。它是超低卡路里代表,除了清炒、做面,烹饪方式也很多样哦~




食材相同,三种做法



【西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉】




西 葫 芦 鸡 蛋 烙 饼



@皓月天空

做 法: 

1、西葫芦洗净擦丝去籽,加少许盐拌匀腌一会儿;

2、腌制好的西葫芦丝挤干水分,拌入炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉成馅;



3、面粉加清水和成不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发一会儿;

4、醒发好的面团揉成光滑面团后,揉成长条,分成均匀小团揉圆;



5、取小面团压扁包入适量馅料,收口按扁;

6、起锅热少许油,放入面饼煎至两面金黄即可。



馅料里还放了些葱花,调味时注意盐的用量,因为西葫芦丝已经用盐腌制过了哦~





西 葫 芦 煎 饼



@皓月天空

做 法: 

1、西葫芦洗净擦丝,打进蛋液,放入面粉;

2、用少许盐、胡椒粉调味,搅拌均匀至无干面粉;

3、起锅热少许油,舀出面糊煎至两面金黄即可。


瓜丝太硬的话,可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分,更好定型。



上面两款西葫芦饼都很美味

不过没有擦丝器

又觉得自己的切丝技术不太行

那就可以试试这个西葫芦饼

操作更加简单方便,味道也在线!




香 煎 西 葫 芦



@爱你是久处不厌

做 法: 

1、西葫芦洗净切均匀薄片,放入保鲜袋;

2、倒入适量面粉,摇晃均匀是每片西葫芦都裹上面粉;

3、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉调味;

4、起锅热少许油,西葫芦片裹上蛋液煎至两面金黄即可。


也可以不裹面粉直接煎,这样做的话尽量选不太嫩的西葫芦,不容易出水。



有烤箱条件的

直接切条做烤西葫芦条

 ▽ 直 接 烤 ▽ 

( 裹 少 许 面 糊 油 炸 也 行 )



或者

 ▽ 裹 上 蛋 液 面 包 糠 烤 ▽ 

( 蘸 酱 吃 更 美 味 )



其实西葫芦还能生吃,最常见的就是


生 拌 西 葫 芦



@休呗

食 材: 

西葫芦、盐、芝麻酱


做 法: 

1、西葫芦洗净连皮擦丝,加一小勺盐拌匀;

2、芝麻酱放入西葫芦丝中拌匀即可食用。


做这道生拌,记得要选择嫩西葫芦;还可以根据喜好,放入芥末油或辣椒油一起拌~


@泥鳅的主食厨房


除了这些

西葫芦还可以做快手腌菜

十分快捷方便哦~


快 手 腌 西 葫 芦




西葫芦这么多吃法

下次一定别再清炒啦!

不论是生吃还是煮熟了吃

都是营!养!满!分!




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