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借一曲琵琶,倾一世芳华,糖艺之“琴瑟合鸣”

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  犹记一曲诗魔白居易的《琵琶行》...

  犹记那一声“同是天涯沦落人,相逢何必曾相识”的叹息...

  犹记那一幕“间关莺语花底滑, 幽咽泉流冰下难”的惊叹

  那“嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘”的声音...

  当琵琶元素融入拉糖工艺...

  当糖艺也开始错综复杂...

  在完成的那刻停驻时,当那最纯粹的声音缓缓入耳...

  我却想,在这流行乐盛行的时刻,借一曲琵琶,倾一世芳华...

  来自“我是主厨”烘焙大师赛参赛选手李海涛的“翡翠琵琶”,莺语花香,琵琶诉心事,如此之境,将整个大赛烘托的如同一场梦想秀。

ps:

  2015年3月30号 我是主厨上海烘焙大师赛,报名正式开始。巧克力工艺比赛组、拉糖工艺比赛组、翻糖蛋糕比赛组、杏仁膏蛋糕比赛组。

  报名电话:18662201966(周毅老师)



不经过精雕细琢又怎会有如此珠圆玉润的光泽,组装的过程亦是不简单的,每一个接口每一个小小的动作,都包含着艰辛,不经历又怎会真正懂得这其中的不易。

就像评委所说的,每一个作品都是那么的好,每一步骤都蕴含着你们的心血,真正的比赛不在于获奖,而在于参与并得到提升,并真正的认识了自己。

我是主厨,我是拉糖工艺大师李海涛!

“我是主厨联合会”是一个集聚世界艺术美食大师的组织机构,网罗翻糖婚礼蛋糕设计、巧克力造型、面塑设计、糖艺设计等最新酒店产品设计,我们会总结并发布国际美食大师所研发的最新时尚美食、翻糖婚礼蛋糕新品。巧克力工艺、糖艺作品、面塑艺术等学习资讯与产品信息。

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